北京之旅 · 食之篇

去了北京，一定要去吃小吃，北京的小吃可是有名的，不象有些城市要去吃海鮮什麽的，北京小吃是屬於那種平民性的老百姓都天天要吃的性質。
住的地方出了胡同就是家隆福寺小吃店，還抽空吃了白魁和華天，算計了下比較著名的已經吃的差不多了。
當然著名的北京烤鴨是一去北京就吃到了，北京同學邀請我們去了一家比較有名的小店去吃。北京烤鴨不像在上海吃的，也有可能上海吃的都是外賣回家已經冷了，北京的當場烤當場吃，熱乎乎不算，皮還非常的脆，用薄餅包著吃更是好吃，就算是油油的皮吃下去都不覺得膩味。
北京還有不少東北菜，吃了點，對紅油拉皮印象比較深，我本來就喜歡吃拉皮這樣類似的東西啊~

在白魁吃了炒疙瘩，和我想象中的不同。
不知道其他地方是怎麽樣的，我也做過疙瘩，不過是湯湯水水的，麵粉加水調好，然後燒開水用筷子把麵糊絞成一塊一塊放入，最後再放其他的菜等等，所以在我的印象中疙瘩就是那麽大的，沒有想到居然是一塊一塊那麽小的，乍一看我還以爲是宮爆雞丁= =。
炒疙瘩比較油，感覺有點吃不慣，更那啥的是，那天吃炒疙瘩的時候因爲喝了太多的酸梅汁導致沒吃幾口就撐到了|||

某天晚上覓食不成吃了烤串和麻辣燙;，北京的麻辣燙才算麻辣燙啊，是在看上去辣辣的湯水裏燙熟后撈出來，不像上海吃的還給你盛一碗辣辣的湯汁而是直接在撈出來的菜上澆上花生醬吃。

在隆福寺和華天吃了不少北京小吃，比如説麵茶、糖火燒、豆腐腦、豌豆黃、丸子湯、爆肚、灌腸和不知名小吃若干。
麵茶


麵茶的感覺和我以前家裏自製的炒麥粉的感覺好像，就是鍋子裏什麽都不放把麵粉倒入炒到金黃色，吃的時候用水一泡，麵茶和炒麥粉的幾乎感覺一樣，不過他的粉沒有我炒的黃，上面還有層漿。

糖火燒和不知道名字的小點心


炸奶油、杏仁豆腐、爆肚


説是奶油其實不過是有著奶油味道的麵粉炸出來的，不過挺好吃的。
爆肚聽著名字我以爲是用油爆出來的，沒想到就是把肚子用水抄一下然後沾花生醬吃；就像灌腸也不是大腸而是某個炸出來的類似麵食的食物一樣。所以說北京小吃不可以名取物啊……



馬路邊喝的酸奶，同學説是很小的時候吃過現在上海早沒有了，我是沒有印象，於是懷念的喝了，感覺就是牛奶發酵出來的……orz

同學對餛飩侯很挂念，於是跑去隆福寺那邊吃了頓，感覺還成，我倒是對狗不理很喜歡，就是那個套餐乍一看很嚇人：9個包子+?豆粥隨便吃。乖乖9個包子吃下去還不傻掉？後來發現包子不是很大，胃口大點的，絕對可以吃下，但是我還是只吃掉了四個。

30晚上跑去東來順涮涮去了，可以說那頓是我到北京后吃得最爽的。




特別喜歡東來順的銅鍋子，涮起來特別有感覺。

另外，因爲平時就喜歡叫奶茶外賣結果北京的奶茶店少到我抓狂，終于體會了北京同學的痛苦，不過後來在五道口發現街客和不知名珍珠奶茶一家，鑑定：那傢不知名的味道過得去但是珍珠沒發好，隆福寺那傢叫“橙香”得非常不好吃。

北京的小吃充滿了清真特色，華天、隆福寺、白魁，都是清真小吃店；而且北京人似乎特別喜歡把動物内臟做菜，比如羊雑湯、爆肚等等，對於我來説，我不介意吃内臟但是能不吃就不吃，所以面對那麽多的内臟小吃有點不習慣，另外，更令我摸不著頭腦的是，比如説麵茶、豆腐腦、脆餅等等等等都是北京人早點，人人都在吃，嘎手到了晚飯時間繼續拿出來賣了吃了……我對把早點當晚飯吃感到很奇怪OTZ。