沙拉•酒釀圓子

沙拉和酒釀圓子，在春節期間飯局裏吃得比較多。
冷菜中各式各樣葷的素的，偶爾來份清涼爽口的沙拉，真是覺得渾身舒暢；各式熱菜吃完，在酒肉海鮮後來份淡淡口味的酒釀圓子，真是爽口。
沙拉和酒釀圓子，各家有各家的做法，口味不同喜歡的自然也有不同。
所以，如果要最對口味，還是自己做最好。

沙拉和酒釀圓子，其實都是很容易做的食品。

自己比較常做土豆沙拉，不是因為不喜歡水果沙拉，只是家裏人都不是很喜歡吃水果，不買水果，自然沒有製作水果沙拉的材料。土豆沙拉，材料就能比較齊了，而且很多都能在超市輕易的買到。
土豆削皮切成粒，和胡蘿蔔粒、玉米粒、青豆粒和勻，放入微波爐裏轉。有了微波爐就是方便，否則就要分開煮熟，很是麻煩。轉的時候要時刻注意材料是否熟？因為胡蘿蔔比較難熟，而我不喜歡帶生胡蘿蔔的味道。材料全部熟後冷卻，同時可以一邊將火腿肉切粒，最後一同攪勻，放沙拉醬攪拌即可。
沙拉醬的多少，各式材料的多少，完全可以根據自己的口味調整。
很簡單的菜色，可是有時懶起來這點事都不想幹，又想吃沙拉，怎麼辦？去超市的時候看到有賣那種半成品沙拉的，都是蔬菜，回去只要放入沙拉醬就可以吃了。偷懶，不想自己做，就買了一包，回去一拌。不知道那個菜裏放了什麼，一股怪味道，吃到想吐。阿阿~~以後再也不敢偷懶了。

又值元宵期間，吃湯圓是習俗，不想吃，又不想破壞習俗，所以吃酒釀圓子真是不錯的選擇。
酒釀超市、菜場都有的賣，很便宜，買來放在冰箱裏又不會壞。
早上爬起來，想到昨天晚上的大魚大肉又想到今天晚上繼續的飯局，還是吃清淡的酒釀圓子吧！
鍋裏放入適量的水，燒開，放入超市里買來的小圓子，煮到小圓子浮起來。
這時如果要吃蛋可以放個雞蛋，如果是想吃水煮蛋那種就這個時候放入；如果要打成蛋花狀的自然要等一下。
自己比較常做的是打成蛋花狀，和人家飯店裏相似。
所以，小圓子熟後就可以放入酒釀了。淡淡的酒香開始蔓延，稍微一燒後就可以打蛋，然後攪拌，把蛋花打開，最後放點糖，口味隨意。如果要做的考究點，就可以像飯店裏做的那樣，勾個芡，注意勾芡不能太厚，否則就不好吃了。
勾芡完畢，關火，顏色真是好看，一嘗，味道更是不錯~~~
赫赫~~~

廢話一篇，紀念我9點起床還能自己給自己做早飯的日子。同樣紀念一下當初那麼勤快喜歡在廚房忙碌的自己。
也希望大家的日子可以像沙拉和酒釀圓子般，酸甜可口，香味四溢~~